La Brique de Chèvre

La Brique du Périgord est un fromage de chèvre qui incarne la tradition fromagère du Périgord. Grâce à sa forme caractéristique, elle évolue, au fil de son affinage, d’un cœur frais à une texture crémeuse, révélant de délicates notes caprines.

Dégustée avec un pain aux figues et une touche de miel, elle s’accorde parfaitement avec un vin blanc moelleux du Sud-Ouest, sublimant ainsi toute sa richesse aromatique.